Londra, la vivace e cosmopolita capitale dell’Inghilterra, è rinomata non solo per i suoi monumenti storici e la sua ricca cultura, ma anche per la sua variegata scena culinaria. Mentre la cucina britannica ha subito un notevole cambiamento nel corso degli anni grazie all’influenza di diverse culture e tradizioni culinarie provenienti da tutto il mondo, ci sono ancora alcuni piatti tipici che rappresentano l’autentica essenza della cucina londinese. In questo articolo, esploreremo 10 cibi tipici che ogni visitatore dovrebbe assaggiare durante il loro soggiorno nella capitale britannica.
1. Fish and Chips
Non c’è modo migliore per iniziare questo viaggio culinario che con uno dei piatti più iconici della cucina britannica: il fish and chips. Questo piatto consiste in filetti di merluzzo impanati e fritti, accompagnati da patatine fritte croccanti. Servito tradizionalmente con aceto e salsa tartara, il fish and chips è una delizia da gustare mentre si passeggia lungo il Tamigi o ci si gode il panorama urbano di Londra.
2. Pie and Mash
Una vera istituzione londinese, la pie and mash è un piatto comfort amato dai londinesi da generazioni. Si tratta di una torta salata, solitamente ripiena di carne di manzo o di agnello, accompagnata da purè di patate e salsa di liquerizia, una salsa tradizionale a base di sale e aceto. Questo pasto semplice ma soddisfacente è perfetto per riscaldarsi durante le fredde giornate invernali di Londra.
3. Full English Breakfast
Se c’è un pasto che i londinesi prendono sul serio, è la colazione. Il Full English Breakfast è una colazione abbondante e sostanziosa che comprende uova, bacon, salsicce, fagioli al pomodoro, pomodori arrostiti, funghi e fette di pane tostato. Questo pasto copioso è ideale per iniziare la giornata con il piede giusto e ti darà l’energia necessaria per esplorare le numerose attrazioni di Londra.
4. Sunday Roast
Una tradizione culinaria radicata nella cultura britannica, il Sunday Roast è un pasto domenicale che consiste in carne arrostita servita con patate arrosto, Yorkshire pudding, verdure e salse. La carne più comune utilizzata per il Sunday Roast è l’arrosto di manzo, ma ci sono molte varianti tra cui scegliere, come l’arrosto di agnello o il pollo arrosto. Questo pasto è spesso consumato in famiglia e rappresenta un’occasione per riunirsi e godersi del buon cibo in compagnia.
5. Afternoon Tea
Londra è famosa per la sua tradizione dell’Afternoon Tea, un pasto leggero consumato nel pomeriggio che comprende una selezione di tè, sandwich, scones e dolci. Questo raffinato pasto è spesso servito in hotel di lusso e caffetterie storiche, e offre un’esperienza culinaria elegante e deliziosa che è un must per chiunque voglia assaporare un po’ di classe e tradizione londinese.
6. Curry
Grazie alla sua ricca diversità culturale, Londra vanta una delle migliori scene di curry al di fuori dell’India. Con una vasta gamma di ristoranti indiani, pakistani e bangladeshi sparsi per tutta la città, è possibile gustare autentici piatti di curry che soddisferanno ogni palato. Dalle classiche opzioni come il chicken tikka masala alle prelibatezze più piccanti come il vindaloo, c’è qualcosa per tutti gli amanti del curry a Londra.
7. Pie and Eels
Se sei alla ricerca di una prelibatezza londinese meno conosciuta ma altrettanto tradizionale, dovresti provare la pie and eels. Questo piatto consiste in una torta salata servita con anguille cotte al vapore e una salsa di liquerizia. Anche se può sembrare insolito per i palati non abituati, la pie and eels è un’autentica delizia per coloro che cercano un assaggio della vera cucina londinese.
8. Jellied Eels
Altro piatto a base di anguille che è una vera istituzione nella cucina londinese è il jellied eels. Questo piatto consiste in anguille cotte al vapore e poi servite fredde, immerse in un gelatina di sugo di cottura. Anche se può sembrare insolito per alcuni, il jellied eels è un classico piatto street food che offre un’esperienza culinaria unica e autentica di Londra.
9. Stilton Cheese
Per gli amanti del formaggio, una tappa obbligatoria durante una visita a Londra è la degustazione dello Stilton Cheese. Questo formaggio blu a pasta molle è prodotto principalmente nelle regioni del Leicestershire, Nottinghamshire e Derbyshire, ma è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari e nei ristoranti di Londra. Con il suo sapore ricco e intenso e la sua consistenza cremosa, lo Stilton è un’esperienza culinaria da non perdere per gli appassionati di formaggi.
10. Cockney Rhyming Slang
Infine, per un’esperienza culinaria unica e divertente, perché non provare un piatto di Cockney Rhyming Slang? Questo linguaggio gergale, originario della classe operaia londinese, utilizza rime per sostituire parole comuni, creando un linguaggio criptico e colorato. Ad esempio, “apples and pears” significa “scale”, “dog and bone” significa “telefono” e “trouble and strife” significa “moglie”. Anche se non è tecnicamente un piatto, il Cockney Rhyming Slang è un aspetto affascinante della cultura londinese che merita di essere esplorato durante il tuo viaggio culinario nella capitale britannica.
In conclusione, la cucina di Londra offre una vasta gamma di delizie culinarie che riflettono la sua ricca storia e la sua diversità culturale. Dai classici piatti comfort come il fish and chips e il pie and mash, ai piatti più esotici come il curry e il jellied eels, c’è qualcosa per tutti i gusti e le preferenze. Quindi, quando visiterai Londra, assicurati di lasciare spazio nello stomaco per esplorare tutti i sapori unici e deliziosi che questa affascinante città ha da offrire. Buon appetito!
