Claudia Ferrara

Claudia Ferrara

Medico Chirurgo, Specialista in Scienza dell'Alimentazione

2 articoli pubblicati

Medico Chirurgo iscritta all'Ordine dei Medici di Roma, con specializzazione in Scienza dell'Alimentazione conseguita presso l'Università La Sapienza. Da 12 anni lavora in ambito clinico occupandosi di nutrizione preventiva e patologie metaboliche. Autrice di pubblicazioni scientifiche su riviste indicizzate, collabora con ambulatori pubblici e privati per programmi di educazione alimentare.

La bevanda alleata del fegato sano: ideale da bere ogni giorno

Bevanda salutare per il fegato, servita in un bicchiere con ingredienti freschi.

Un recente studio pubblicato sul Journal of Hepatology ha evidenziato come una particolare bevanda, se assunta con regolarità, possa contribuire in modo significativo al mantenimento della salute del fegato. Non stiamo parlando di costosi integratori o rimedi esotici, ma di una soluzione naturale, facilmente reperibile e perfetta da integrare nella routine quotidiana. Scopriamo insieme quale … Leggi tutto

Fagioli in scatola: come sciacquarli correttamente per ridurre il sodio

Fagioli in scatola lavati sotto acqua corrente per ridurre il sodio.

Un barattolo di fagioli in scatola può contenere anche 400 mg di sodio per porzione, più del doppio rispetto ai fagioli secchi cucinati in casa. Sciacquarli correttamente diventa quindi un gesto semplice ma fondamentale per chi desidera ridurre il sodio nella propria alimentazione. Eppure, pochi sanno davvero come farlo al meglio per preservare gusto e … Leggi tutto