L’aglio è un alimento utilizzato in molteplici cucine del mondo ma dal punto di vista botanico vediamo che si tratta di un bulbo appartenente alla famiglia delle Liliaceae. Dal punto di vista culinario esso viene usato nella preparazione di vari piatti specie quelli a base di pesce e oltre a questo, date le numerose proprietà benefiche, viene usato anche per fini omeopatici e perfino terapeutici.
Ma, come tutti sappiamo, una delle caratteristiche principali di questo alimento è quella di avere un odore molto particolare che, ad alcune persone può dare molto fastidio mentre ad altri può addirittura far venire fame e l’acquolina in bocca. Infatti, almeno una volta ci saremo chiesti se sia salutare o no mangiare dell’aglio tutti i giorni.
Secondo quanto ci dice la scienza, mangiare uno spicchio di aglio al giorno è un vero toccasana per la nostra salute e in particolar modo sembra addirittura che se lo si consuma crudo sia possibile beneficiare di parecchie sue proprietà, se non tutte. Quindi, a questo punto vediamo quali sono i benefici che vengono apportati dall’aglio al nostro corpo.
Si può mangiare dell’aglio tutti i giorni?
Diciamo per prima cosa che il consumo regolare di aglio, sembra che possa essere in grado di prevenire l’Alzheimer e le altre malattie neurodegenerative. Questo è possibile in quanto l’aglio contiene dei numerosi antiossidanti che aiutano soprattutto nel contrastare l’azione dei radicali liberi. Inoltre il consumo regolare di aglio sembra addirittura riuscire a ridurre l’accumulo del colesterolo cattivo, detto LDL.
Per tale ragione il suo consumo è anche particolarmente consigliato a chi soffre di colesterolo alto. Tra le altre cose, vediamo che l’aglio possa aiutare a prevenire le malattie virali andando a rafforzare il nostro sistema immunitario. Sono molte le persone che decidono, infatti, di consumare uno o due spicchi d’aglio ogni mattino, soprattutto durante la fredda stagione invernale, al fine di poter prevenire e contrastare raffreddore, influenza e mal di gola.
Ma andiamo adesso dritti al punto della questione e diciamo che sono stati condotti alcuni studi secondo cui chi mangia aglio tutti i giorni potrebbe prevenire certi tipi di tumori dato che l’aglio, soprattutto se consumato crudo, possiede delle spiccate proprietà antitumorali. E’ stato anche provato che delle sostanze dell’aglio crudo sono in grado di ostacolare la formazione di alcune molecole che svolgono un’attività cancerogena ed è proprio questo il motivo per cui viene utilizzato anche come ingrediente di integratori e di farmaci omeopatici.
